e continua a saga de exterminar o estrago feito pelos feriados, então o cadápio de hoje será sopa de novo.
creme de mogango e mandioquinha salsa com coalhada
rendimento: 4 porções
pontos por porção: 1,5
ingredientes:
1/2 cebola roxa
1 cs de azeite
1 mandioquinha salsa
água para cozinhar
300g de mogango
1/2 xic de coalhada
sal e pimenta a gosto
uma pitada de noz moscada
modo de fazer:
como já disse, eu gosto que a cebola fique em pedacinhos, entao eu cozinho todos os ingredientes menos a cebola e a coalhada e bato no liquidificador. refogo a cebola picadinha no azeite e jogo o creme, corrijo o sal e a pimenta, coloco uma pitada de noz moscada e deixo apurar por uns 5 minutos, ao final acrescento a coalhada.
meus pitacos:
você pode servir com queijo coalho ou minas em cubinhos ou ainda com um pouco de salsinha e parmesão. ou croutons. não esquecendo de acrescentar os pontos destes.
bom, eu vou la comer porque já esta com um cheirinho booooooooom e eu to morrendo de fome. ;)
