segunda-feira, 22 de março de 2010

salada de penne integral com molho de xarope de agave e mostarda escura

não sei nem por onde recomeçar. quanto tempo.... quanta vergonha! o meu blog preferido ficou aqui tanto tempo largado, mas o que importa é que estou aqui de volta.

de volta à dieta, de volta ao blog, de volta à vida saudável.

vou postar o almoço de hoje que é uma receitinha pra lá de simples.

salada de penne integral com molho de agave e mostarda escura


ingredientes:

1 xíc. de penne integral
folhas de alface americana
cenoura
beterraba
1 castanha do pará
2 damascos secos


para o molho:

2 cs de mostarda escura
1 cs rasa de xarope de agave
1 cc de vinagre balsâmico


modo de fazer:

cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem e, ao final, passar na água fria. ralar a cenoura e beterraba. picar a castanha do pará e os damascos. aí é só montar: colocar as folhas, o penne, cenoura, beterraba, salpicar os damascos e a castanha.

para o molho é só misturar os ingredientes e colocar na salada.


meus pitacos:

  • as quantidades de folhas, cenoura e beterraba são para montar um prato.
  • estou usado o xarope de agave para substituir o açúcar e adoçante, por ter o índice glicêmico mais baixo - dica do livro Anticâncer - mas se você não tiver, use o mel que fica muito bom também.